¿Qué alimentos tienen lactosa?
ALIMENTOS QUE PUEDEN
CONTENER LACTOSA
ALIMENTOS CONSUMIBLES
ALIMENTOS CON LACTOSA
Qué puedo y qué no puedo comer? Con este semáforo, intentaremos aconsejarte, recuerda que la recomendación es simpre leer con atención la etiqueta de los ingredientes
ALIMENTOS CON LACTOSA
Alimentos
· Leche vaca, cabra, oveja, yegua, etc (mamíferos).
· Leche humana.
· Leche en polvo.
· Leche evaporada.
· Leche condensada.
· Batidos de leche.
· Mantequilla.
· Nata.
· Nata líquida.
· Yogur.
· Queso fresco.
· Queso fermentado o curado.
· Crema de leche.
· Cuajada.
· Postres lácteos.
· Flanes.
· Natillas.
· Arroz con leche.
· Mousse.
· Helados.
· Salsa bechamel.
· Chocolate con leche.
Ingredientes
· Lactosa.
· Monohidrato de lactosa.
· Azúcar de la leche.
· Sólidos lácteos.
· Suero, suero de leche o suero lácteo
· Grasas de la leche.
Aditivos
· E966 Lactitol
Nota:
Lactitol Derivado de la lactosa. Se utiliza como edulcorante bajo en calorías para caramelos, chicles sin azúcar, galletas, helados, alimentos bajos en calorías y laxantes.
Lactosuero Sólo cuando se utiliza en el proceso de elaboración de bebidas destiladas alcohólicas
ALIMENTOS QUE PUEDEN CONTENER LACTOSA
Alimentos
· Cremas.
· Sopas.
· Panes.
· Pasteles y tartas.
· Fiambres.
· Embutidos.
· Frituras de carne.
· Pures (patata, verduras, etc).
· Bollería: donuts, madalenas, bollos, etc.
· Galletas.
· Creps.
· Tostadas.
· Platos precocinados.
· Cereales enriquecidos.
· Aderezo de ensladas.
· Mayonesa.
· Sorbetes de helado.
· Batidos.
. Rebozados
· Sucedáneos de chocolate
· Sopas instantáneas.
· Bebidas alcohólicas -fermentadas o destiladas.
· Margarina.
Productos
· Excipientes en medicamentos
· Complejos vitamínicos.
· Dentífricos.
Ingredientes
· Cuajo
Nota:
MARGARINA: debería ser 100% vegetal, lo mejor es consumir sólo aquellas en las que el fabricante nos garantiza de forma explícita la ausencia de lactosa.
ALIMENTOS CONSUMIBLES
Alimentos
· Fruta natural.
· Frutos secos.
· Pescados.
· Mariscos.
· Cereales.
· Huevos.
· Miel.
· Mermelada.
· Patatas.
· Arroz.
· Pasta.
· Verduras.
· Legumbres.
· Carnes blancas y rojas.
· Bebidas vegetales: soja, coco, avena, arroz, etc
· Leche almendras, etc.
· Almidón (arroz, maíz, trigo, patata)
Ingredientes origen lácteo
· Proteína de la leche.
· Caseína.
· Caseinato.
· Caseinato Cálcico (antes aditivo H/E4511)
· Caseinato Sódico (antes aditivo H/E4512 )
· Caseinato Potásico (antes aditivo H/E 4513)
· Caseinato Magnésico.
· Hidrolizado de proteína.
· Lactálbumina.
· Lactoglobulina.
Aditivos
· E101 Riboflavina o Lactoflavina
· E101A Fosfato de Riboflavina o lactoflavina
· E106 Fosfato de Lactoflavina
· E270 Ácido láctico
· E325 Lactato de Sodio
· E326 Lactato de Potasio
· E327 Lactato de Calcio
· E328 Lactato de Amonio
· E329 Lactato de Magnesio
· E585 Lactato Ferroso
· E415 Goma Xantana
· E418 Goma Gellan
· E472b Ésteres lácticos mono y diglicéridos ácidos grasos
· E575 Glucono Delta Lactona
· E480 Dioctil Sulfosuccinato de Sodio
· E481 Estearoil 2 Lactilato de Sodio
· E482 Estearoil 2 Lactilato Cálcico
· E963 Tagatosa
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